Когато тялото се нуждае от мекота – не думи, а истинска мекота – зеленчуците могат да бъдат естествен избор. В структурата им няма нищо агресивно, напротив, те са поддържащи, без да създават претоварване. На пара, печени или задушени, тези храни ви позволяват да останете в спокойно и леко състояние дори след вечеря. Особено полезно е да се комбинират броколи, тиквички, моркови и малко зехтин. Тази смес е не само вкусна, но и добре поносима от организма, който понякога реагира на стрес с колебания в благосъстоянието. Редовната консумация на зеленчукови ястия може да се превърне в основа за поддържане на баланс – без крайности, без да се оказва натиск върху себе си. Такива прости ястия съдържат цялата мъдрост на природата: умереност, полза и лекота. И в това се крие ежедневната сила.
